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冬至民俗知多少

2019-11-09 07:16:11来源:励志吧0次阅读

冬至民俗知多少

冬至起源

冬至是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”等,早在2千五百多年前的年龄时期,中国就已用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制定出的一个,时间在每一年的公历12月21~23日。

冬至民俗知多少

古人认为自冬至起,白昼一天比1天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后,白天逐渐变长。

冬至民俗

祈福

《周礼春官·神仕》:“以冬季至,致天神人鬼。”目的在于乞求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。

祭祀

冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要相互投刺祝愿,就像元旦一样。

冬至饮食

“天时人事日相催冬至阳生春又来”时光匆匆,冬至不吃,更待什么时候?北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。这里是否有你故乡的味道?

饺子

谚语云:“十月1,冬至到,家家户户吃水饺。”这类风俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

吃羊肉

(陕北白绒山羊肉实拍)

冬至吃羊肉的风俗据说是从汉朝开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间构成了冬至吃羊肉的风俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉和各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

汤圆

冬至民俗知多少

汤圆是冬至的必备食品。南方地区民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。

江南米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,因而,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

苏州酿酒

姑苏地区对冬至这1节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的苏州人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。苏州百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬季,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

江西麻糍

麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

浙江嘉兴桂圆烧蛋

据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载:“冬至祀先,冠盖相贺,如元旦仪”。民间崇尚冬至进补,有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。

至今,嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的风俗,老人们说由于1年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。

冬至养生

冬至节气,意味着进入数九天,迎来最寒冷的天气,《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效。可见,冬至前后人们开始进补是最好时间。

遵守三个基本原则:

1、起居

冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体休养生息的最好时段。在起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免引发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

二、药补

在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入很多甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

3、食补

俗语说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季合适补益的食品中,中医又分为几大类。

——下面我们一起来看看各类食物的优点和缺点。

温补类食品,如龙眼肉、荔枝、饴糖、藊豆、山查、胡桃等,但过量地进食温补类食品,容易上火。

平补类食品,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等,这些食品既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。

滋补类食品,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。

保健专家提醒:冬至到小寒、大寒期间是1年中最冷的时段。因此,朋友们要注意御寒保暖,以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的产生。

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